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樱桃肉,樱桃肉是哪个菜系的?怎么做好吃?

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感谢邀请:樱桃肉属于苏菜系,江苏一带的名菜,属苏州当地樱桃肉最有名。

这道菜在清朝乾隆年间就被传进宫中了,可见这道菜确实好吃。

顾名思义“樱桃肉”其色泽像樱桃鲜艳透红,外形犹如樱桃大小,排列整齐,皮软味甜咸。非常适合下酒和下饭。不过现在各地的樱桃肉的做法各不相同,因为毕竟饮食文化各不相同呀。

以下介绍的是苏州当地制作樱桃肉的方法:

需要使用食材:

猪五花条肉500克,上海青200克。

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